臘
八
節
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中國傳統文化節日
臘月初八 辛丑年 牛
小孩小孩你別饞,
過了臘八就是年。
臘八粥,吃幾天,
瀝瀝拉拉二十三。
臘八節由來
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臘八節,節期在每年農歷十二月初八,主要習俗是“喝臘八粥”。臘八節是佛教盛大的節日之一。按佛教記載,釋迦牟尼成道之前曾修苦行多年,形銷骨立,遂發現苦行不是究竟解脫之道,決定放棄苦行。此時遇見一牧女呈獻乳糜,食后體力恢復,端坐菩提樹下沉思,于十二月八日“成道”。為紀念此事,佛教徒于此日舉行法會,以米和果物煮粥供佛。南宋吳自牧《夢梁錄》載:“此月八日,寺院謂之臘八。
臘八節飲食
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臘八粥
臘八粥,又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等,是一種由多樣食材熬制而成的粥。臘八這一天喝臘八粥這一習俗的來歷,是和佛陀成佛的故事有關的。因此清代蘇州文人李福曾有詩云:“臘月八日粥,傳自梵王國,七寶美調和,五味香糝入!迸D八節喝臘八粥的習俗來源于佛教。
臘八節
臘八蒜
一到臘月初八,過年的氣氛一天賽過一天,華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗,叫臘八蒜。臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜,是華北地區的一個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。泡臘八蒜是一道主要流行于華北地區的傳統小吃,是臘八節的節日食俗。臘八蒜材料其實非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。
臘八節詩詞
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《臘八》——(清)夏仁虎
臘八家家煮粥多,大臣特派到雍和。
對慈亦是當今佛,進奉熬成第二鍋。
《臘日》——(唐)杜甫
臘日常年暖尚遙,今年臘日凍全消。
侵凌雪色還棘草,漏泄春光有柳條。
縱酒欲謀良夜醉,還家初散紫宸朝。
口脂面藥隨恩澤,翠管銀嬰下九霄。
臘八配酒更“粥”到
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選購年貨,蔬菜、肉禽、水果、果干樣樣都少不了,瓜子、花生這些小炒貨也必不可少。不過,無酒不成席,有酒才有節日的氣氛。懷揣著對來年的期望,在推杯換盞之間,說上幾句祝福的話。幾杯酒下肚,大家的感情又深了一層。不過,過年的酒還需格外花點心思。
大瓷坊酒優秀的品質,被市場認同;良好的口碑,被廣為流傳。大瓷坊酒品牌先后被江蘇省酒類行業協會評為“蘇酒優質品牌”,被中國酒類流通協會評為“江蘇省五大名酒品牌”,并被授予“全國放心酒工程獎示范企業”;大瓷坊酒品牌價值躋身于“中國白酒品牌價值百強”,位居全國白酒品牌價值第87位。在2021國際烈酒大獎賽上,大瓷坊酒及旗下品牌三個產品再獲金獎。
這是一家人難得的團聚時刻,早早就鉆進廚房忙活一天的母親,守在電話前的父親,都在等待歸來的兒女踏入家門的一刻。在這重要的時刻,一定要備上幾瓶大瓷坊酒,久別重逢的父子倆端起酒杯,訴說著這一年來的所見所聞。即使喝多了也不要緊,大瓷坊酒出了名的慢醉快醒,不上頭,不口干,明天一早醒來依舊生龍活虎。
飲酒最講究氣氛,好酒更是需要與人分享。就算不是節日,也要多與家人朋友聚一聚,在享受美酒佳釀的同時,也可以探討生活的趣味與工作的壓力,寒冷的風雪在親情、友情的感染下也會變得溫暖浪漫許多。
在臘八這天微醺,或解憂、澆愁、或驚嘆、歡喜,持續升溫。與家人或朋友們,以美酒就家常,熱熱鬧鬧,到了微醺處不禁感嘆:臘八與酒共醉!
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